Pages


SENANGNYA MEMASAK

ASSALAMUALAIKUM w.b.t

MaRILaH kITA BErSaMA-sAmA mENjEnGUk dapurmama ...SemOgA semUa DapAt MaNafAAtnYa...

Sunday, 12 August 2012

PUDING BUIH

Assalamualaikum pada semua yang masih setia dengan dapurmama.  Pada hari ini dapurmama ingin berkongsi juadah untuk berbuka puasa.."puding Buih"




bahan yang diperlukan


* sebungkus agar-agar
* 6 gelas air
* 4 sudu gula
* 1 sudu esen vanilla
* 5 biji putih telur
* sedikt pewarna...ikut citarasa sendiri , dapurmama kali ini guna 2 warna iaitu merah dan hijau







# masak agar-agar dengan air sehingga larut baru masukkan gula dan esen vanilla dan pewarna yang dipilih ( dapurmama guna warna merah dan hijau )bila sudah mendidih dan gula sudah larut..biarkan sejuk sedikit..kali ni dapurmama bahagikan pada 2 bahagian..baru masukkan warna yang dikehendaki.


# putih telur hendaklah di kisar sehingga putih...maksudnya apabila diterbalikkan bekas...putih telur tadi tidak jatuh, selepas itu masukkan sedikit demi sedikit agar-agar yang sudah hampir sejuk tadi sehingga habis..pastikan mixer selalu berputar agar putih telur tadi sebati dengan agar-agar...buatlah sampai habis..pastikan semua sebati dengan mengacau selalu..barulah dimasukkan kedalam bekas.



















untuk sos/kuah


* 1/2 tin susu cair
* 1/2 tin gula
*  2 1/2 gelas air
*  3 sudu tepung kastad
*  5 biji kuning telur
*  1 tin buah-buahan campuran


# masak dengan api perlahan iaitu bahan seperti susu cair,gula dan air..( tepung kastad dicampur  dengan air agar tidak berbintil)


# apabila sudah mendidih campurkan tepung kastad tadi dan kacau sehingga mendidih sekali lagi.



masukkan buah-buahan campuran kemudian  tutup api.

Monday, 6 August 2012

kek coklat lembab

Assalamualaikum dan selamat sejahtera semua,

Maaf, kerana sudah lama tak updated blog dapurmama ni, kekangan masa membuat dapurmama tak berpeluang untuk memaparkan resepi yang telah dibuat untuk keluarga tersayang.

Hari ini dapurmama telah membuat kek coklat lembab dan menjadi dessert kegemaran anak-anak.

Kek coklat yang dapurmama buat ni memang lembab dan senang cara membuatnya.





Disini dapurmama nak berkongsi resepi dan harap dapat memuaskan hati penggemar kek  terutama yang suka makan kek coklat.

BAHAN YANG DIPERLUKAN

Bahan A

3 cawan gandum
1 cawan koko
1 1/4 st baking powder
1 1/4 st soda bikabonat

Bahan B

2 1/2 cawan gula kasar
250 g butter
11/2 cawan air suam

- 6 biji telur gred A ( kuning dan putih diasingkan)


Cara-caranya

1. Ayak bahan A
2. Campurkan semua bahan B
3. Satukan bahan B dan A bila sudah sebati, masukkan 6 biji kuning telur - kacau sebati
4. pukul putih telur sehingga putih...maksudnya bila diterbalikkan, putih telur tidak jatuh.
5. masukkan putih telur yang telah kembang kedalam bahan yg telah disatukan...kacau lagi hingga sebati.

bakar selama 45 minit .

Topping

- 8 sudu gula icing
- 4 sudu koko
- sedikit air

* kacau biar likat dan masak sehingga mendidih, masukkan 1 sudu butter..(utk nampak berkilat topping)


selamat mencuba semua....