" masak lemak cili api "..nama lauk ni atau masakan ni memang dah sinonim dengan orang nogori...hee..hehe...pedasnya memang tak tahu nak cakaplah...
dapurmama pernah makan masakan ni semasa pergi ke rumah seorang teman kat Negeri Sembilan...tergaru-garu kepala kami sekeluarga kerana kepedasannya....hahaha..
bila teringatkan peristiwa tu..nak tergelak pulak sebab, ingatkan kepedasannya macam dapurmama masak kat rumah.
" masak lemak cili api" versi Teganung kita..berbeza dengan Nogori Sembilan....So, kali ni jom dapurmama share resepi ..
- 4 keping ikan tenggiri..( boleh jugak guna ikan lain..cita rasa masing-masing yee)
- 1 ulas bawang putih - ditumbuk halus
- 2 biji bawang kecil - ditumbuk halus
- 2 batang serai - ditiik
- 5 biji cili padi - ditumbuk hancur
- 1 keping asam gelugur
- sedikit kunyit, garam
Cara-Cara membuatnya..
masukkan kesemua bahan kedalam periuk kecuali ikan . masak guna api yang perlahan dan selalu dikacau agar santan tidak berketul. Bila santan telah mendidih brulah masukkan ikan tadi..dan kacau perlahan-lahan agar ikan tidak hancur...bila sudah menggelegak..tutup api dan bolehlah dihidangkan...
selamat mencuba semua...tenggiri masak lemak cili api
- 1 keping asam gelugur
- sedikit kunyit, garam
Cara-Cara membuatnya..
masukkan kesemua bahan kedalam periuk kecuali ikan . masak guna api yang perlahan dan selalu dikacau agar santan tidak berketul. Bila santan telah mendidih brulah masukkan ikan tadi..dan kacau perlahan-lahan agar ikan tidak hancur...bila sudah menggelegak..tutup api dan bolehlah dihidangkan...
selamat mencuba semua...tenggiri masak lemak cili api
No comments:
Post a Comment